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          植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)

          更新時(shí)間:2022-09-30



          廊坊市頂天輕工機械有限公司整合國內外先進(jìn)的工藝,結合我國各地的投資特點(diǎn),形成了食品飲料、醫藥提取、生物發(fā)酵等加工生產(chǎn)線(xiàn)的精細化施工方案,可以根據企業(yè)的投資狀況和生產(chǎn)實(shí)際,對客戶(hù)的工程項目進(jìn)行個(gè)案設計,轉交給客戶(hù)真正意義上的交鑰匙工程。 我們致力于開(kāi)發(fā)創(chuàng )新設備,同時(shí)建立48小時(shí)專(zhuān)業(yè)維護團隊,以提高整體運行效率,大大降低資本投入。

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          一、植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)品概述:

          GB16322《植物蛋白飲料衛生標準》對植物蛋白飲料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),經(jīng)加工、調配后,再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。  

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          二、植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)分類(lèi):

          根據加工原料的不同,植物蛋白飲料可分為五大類(lèi):

          豆乳飲料

          是以大豆為主要原料,經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無(wú)豆腥味的制品。其制品又分為純豆乳、調制豆乳、豆乳飲料。

          椰子乳

          是以新鮮成熟的椰子果肉為原料,經(jīng)壓榨制成椰子漿,加入適量水、糖類(lèi)等配料調制而成的乳濁狀制品。

          杏仁乳

          以杏仁為原料,經(jīng)浸泡、磨碎、提漿等工序后,再加入適量水、糖類(lèi)等配料調制而成的乳濁狀制品。

          核桃乳

          核桃乳為純天然植物蛋白飲品,該產(chǎn)品以?xún)?yōu)質(zhì)核桃仁、純凈水為主要原料,采用現代工藝、科學(xué)調配精制而成,口感細膩、具有特殊的核桃濃郁香味,冷飲、熱飲均可,熱飲香味更濃。

          蛋白飲料

          如花生、南瓜子、葵花子等與水按一定比例經(jīng)磨碎、提漿等工序后,再加入糖類(lèi)等配料調制而成的制品。  

          三、植物蛋白飲料營(yíng)養價(jià)值:

          由于使用的原料不同,各種植物蛋白飲料的營(yíng)養價(jià)值也不同。從功能的角度來(lái)講,核桃汁飲料因含有磷脂而具有健腦作用,杏仁飲料則具有潤肺作用,而采用椰子為原料的椰汁,則因為椰子全身都是寶,椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養成分,適宜男女老少的營(yíng)養補充需求。多年來(lái)被作為“國宴飲料”的椰樹(shù)牌椰汁為了便于消費者辨識選購,直接在產(chǎn)品標簽上注明了承諾不加香精、色素、防腐劑,讓消費者放心飲用。相比普通飲料,植物蛋白飲料所含的蛋白質(zhì)、維生素含量更高。家長(cháng)給孩子買(mǎi)植物蛋白飲料已成時(shí)尚。椰樹(shù)椰汁中所含的植物蛋白就是一種具有高生物價(jià)值的優(yōu)質(zhì)植物蛋白。來(lái)自華盛頓農業(yè)部屬下的蛋白研究實(shí)驗室的Carl O. Johns的研究結果表明,當椰肉球蛋白作為飲食中的唯一蛋白來(lái)源時(shí),可提供正常生長(cháng)所必需的蛋白營(yíng)養。并且,椰肉蛋白含有豐富的水溶性維生素及其他脂溶性維生素。

          四、植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)加工工藝:

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          五、植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)設備配置:

          針對目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的植物蛋白生產(chǎn)線(xiàn),我公司設計開(kāi)發(fā)了配套的植物蛋白生產(chǎn)線(xiàn)設備,其工藝過(guò)程設備主要包括:

            1、水處理設備:反滲透 、水處理、軟化水設備等水處理系列設備。這是果醋生產(chǎn)質(zhì)量保證的第一關(guān)鍵環(huán)節,只有好水才能出來(lái)好產(chǎn)品。

            2、原材料加工設備:原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列設備。這是對果醋原料進(jìn)行處理的關(guān)鍵設備。

            3、飲料前調配滅菌系統:調配、過(guò)濾、濃縮提取設備、均質(zhì)、乳化、滅菌設備。這是植物蛋白飲料生產(chǎn)過(guò)程中的核心設備。

            4、(飲料瓶)理瓶系統:洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶機設備(全套設備)。

            5、灌裝機、封口設備:沖瓶、灌裝、封口(三合一灌裝機)系列設備。

            6、后殺菌設備:殺菌鍋、倒瓶殺菌、風(fēng)淋降溫等后殺菌系列設備。

            7、后包裝設備:噴碼、包裝、打包碼垛設備。

           



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